Forma rotunda fara fund 8-10 kg P00799

lei 108.00

Forma rotunda fara fund de circa 8-10 kg

Greutatea casului obtinut 8-10kg

11 în stoc

SKU: P00799 Categorie:

Forma rotunda fara fund este utilizata in general pentru fabricarea branzeturilor tip Fontina (Italia), Fontal (Olanda Germania) precum si altor feluri de branzeturi cu consitenza mai ridicata (mai tari). In Romania se foloseste atat pentru Telemea cat si pentru Cas. Formele pot fi folosite si pe suprafete speciale din plastic cu striatii care permit drenarea zerului. In cazul branzei telemea cand pentru scurgerea zereului se rotesc formele, aceast tip de forma neavand capace, inlezneste manipularea evitand astfel ruperea casului.

Dimensiuni in cm:

Diametrul superior 34

Diametrul inferior 34

Inaltimea 15