Descriere
Forma rotunda fara fund este utilizata in general pentru fabricarea branzeturilor tip Fontina (Italia), Fontal (Olanda Germania) precum si altor feluri de branzeturi cu consitenza mai ridicata (mai tari). In Romania se foloseste atat pentru Telemea cat si pentru Cas. Formele pot fi folosite si pe suprafete speciale din plastic cu striatii care permit drenarea zerului. In cazul branzei telemea cand pentru scurgerea zereului se rotesc formele, aceast tip de forma neavand capace, inlezneste manipularea evitand astfel ruperea casului.
Dimensiuni in cm:
Diametrul superior 35,5
Diametrul inferior 35
Inaltimea 19