Ghiduri despre cheaguri, doze, forme și ustensile pentru prelucrarea laptelui, scrise după fișele tehnice ale produselor pe care le vindem.
La ce folosesc pâlniile și sitele pentru lapte, filtrul din viscoză, cele două termometre, densimetrul-salimetru pentru saramură, polonicul, bidonul, cutia pentru brânză și fașa tip „Fontal”, după fișele…
7 min de cititSedila, tifonul și pânza etamină strâng coagulul la brânză și urdă. Le deosebești după material, greutatea țesăturii, lățime și finisaj, așa cum sunt trecute în fișa fiecărui produs.
7 min de cititFormele de tradiție italiană din magazin, formă cu formă: Siciliano în patru mărimi, Pugliese și Canestrato Giunco, Caciotta, Crotonese, formele pentru capră, pastă moale și pastă filată, plus…
8 min de cititFormele mici și medii pentru caș și urdă, de până la 1,6 kg: ce mărimi există, formele cu fund rotunjit, porționarea, formele pentru brânza de capră, formele speciale…
9 min de cititCum alegi între cheagul lichid de vițel 1:10.000, cheagul lichid VALNORD 1/50.000 și cheagul Standard de vițel: doză, raport chimozină/pepsină, pregătire și păstrare, după fișele tehnice ale produselor.
9 min de cititCele patru cheaguri de ied din magazin, comparate după fișele lor tehnice: titlul și doza, pregătirea înainte de a le pune în lapte, ce conțin și cum le…
8 min de cititCum alegi forma pentru brânză, caș sau urdă după greutatea cașului, ce deosebește formele cu fund, cu fund rotunjit, fără fund și gemene și ce accesorii completează o…
7 min de cititCe înseamnă titlul cheagului pe etichetă, doza la 100 de litri de lapte pentru fiecare titlu, cum calculezi cantitatea pentru laptele tău și pentru câți litri ajunge un…
7 min de cititCe conține cheagul natural de miel, ied sau vițel, cum citești raportul chimozină/pepsină, cum îl pregătești înainte să îl pui în lapte și cum îl păstrezi, după fișele…
8 min de cititCookie-uri pe agro-shop.ro
Folosim cookie-uri necesare pentru coș, cont și comandă. Cu acordul tău, folosim și cookie-uri de statistici, ca să vedem ce produse se caută și cum ajung vizitatorii la noi. Detalii în Politica de cookie-uri.
